Como fazer ovos fritos com queijo feta, prato viral de café da manhã do TikTok

Aug 11, 2023

O TikTok é um tesouro de receitas, com muitos chefs trocando livros de receitas pela plataforma.

A escritora de culinária e desenvolvedora de receitas Grace Elkus compartilhou recentemente um vídeo sobre como fazer ovos fritos com queijo feta, acumulando milhões de visualizações nas redes sociais.

“Você vai me agradecer na próxima vez que estiver com fome”, ela escreve na legenda.

O prato teve boa repercussão online, em parte por causa de sua simplicidade. Leva apenas cinco minutos para cozinhar com ingredientes básicos da despensa.

Elkus disse que se inspirou na receita de taco crocante de batata, ovo e queijo do autor do livro de receitas Ali Slagle, de I Dream of Dinner. Ela ajustou usando queijo feta em vez de batata.

Ovos fritos feta de 5 minutos: você vai me agradecer na próxima vez que estiver com fome 🍳 Inspirado nos tacos de batata, ovo e queijo de Ali Slagle 🧀 Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio. Crumble em queijo feta ao redor do perímetro. Quebre o ovo no centro; tempere com pimenta preta e pimenta vermelha em flocos (não há necessidade de adicionar sal, o queijo feta é bastante salgado). Tampe a panela e cozinhe até que a clara esteja firme, a gema ainda esteja líquida e o queijo esteja incrivelmente crocante. Sirva sobre torradas, com batatas fritas, ou meu favorito: em uma tortilha carbonizada com abacate e limão. Você pode untar a frigideira, esp. se não estiver usando antiaderente, mas acho que o queijo fica mais crocante sem Mais dicas no meu IG @graceelkus #friedeggs #feta

O prato consiste essencialmente em ovos fritos com queijo feta esfarelado nas bordas, temperado com pimenta preta e flocos de pimenta vermelha. Elkus sugere abrir mão do sal, pois o queijo acrescenta tempero suficiente.

Ela recomenda cozinhá-lo em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio.

“Tampe a panela e cozinhe até que a clara esteja firme, a gema ainda esteja líquida e o queijo esteja incrivelmente crocante”, acrescenta ela.

Pode ser servido em cima de torradas com fricassé ou, como faz Elkus, em uma tortilha carbonizada com abacate e limão.

Outros usuários das redes sociais tentaram recriar o prato simples, acrescentando diversos elementos para apimentá-lo. Uma versão leva pesto, enquanto outras usam óleo de pimenta.

Em entrevista ao Today, Elkus disse: “Cada um pode incrementar de acordo com sua preferência”, acrescentando que uma vez ela experimentou macarrão com tomate cereja.

“Usei a mesma frigideira para fritar o ovo e misturei tudo com espaguete. A gema cobriu o macarrão.”

Elkus frequentemente compartilha receitas fáceis em suas contas de mídia social, com foco em receitas vegetarianas ricas em proteínas. Ela postou receitas de ovos mexidos com queijo cottage, tacos de hambúrguer e uma variedade de saladas e doces.