O que é um bolo de sundae com calda quente e há sorvete envolvido?

Jun 23, 2023

Já se foram os dias chatos da triste mistura de bolo em caixa. Existem tantas sobremesas criativas e inventivas na internet, apenas esperando para serem degustadas. Com a temporada dos sorvetes chegando, isso aumenta o número de misturas doces a serem feitas para sua próxima festa de aniversário, jantar ou qualquer outra ocasião.

Um deles é um bolo sundae com calda quente. Este prato existe de alguma forma há décadas; os comentaristas da receita original de Betty Crocker, que foi republicada na internet em 2006, lembram-se de ter feito essa sobremesa nos anos 70. Não é novidade que novas abordagens surgiram graças à Internet e agora existem várias receitas diferentes baseadas na mesma premissa. Isso significa ainda mais guloseimas inspiradas em sundae para experimentar durante a hospedagem.

Então, o que é bolo sundae com calda quente? A versão clássica é um bolo quentinho feito com cacau em pó e coberto com calda de chocolate e sorvete. Porém, há também uma nova versão com diferentes estruturas e perfis de sabores – e sim, ainda envolve sorvete.

A receita original de bolo sundae com calda quente foi criada por Betty Crocker e é uma sobremesa assada com cobertura de calda de chocolate e sorvete. Tem uma textura invulgarmente pegajosa, resultante do processo de cozedura. Depois que a massa é misturada diretamente na assadeira, a massa é coberta com açúcar mascavo, cacau em pó e água. Por causa disso, ele não cresce como um bolo normal, tornando-o um bolo ainda mais úmido. Além disso, à medida que vai assando, o excesso de líquido derramado sobre a massa se transforma em calda de chocolate. O molho se acumula na assadeira após servir e pode ser colocado por cima do bolo como calda quente. A receita sugere que o bolo seja servido quente com sorvete por cima, como um sundae com calda de chocolate quente de cabeça para baixo.

Como os comentaristas sugerem, no entanto, o bolo não precisa ser servido quente com sorvete, e eles sugerem que é igualmente bom frio ou direto do forno. O bolo em si tem baixo teor de laticínios e é adequado para pessoas com intolerância à lactose. Como o sorvete é adicionado na hora de servir, ele pode ser facilmente consumido sem ele, tornando a sobremesa adequada para um público mais amplo.

Uma versão mais recente do bolo sundae com calda quente que mais parece sua inspiração surgiu recentemente. Algumas receitas modernas de bolo de sorvete sundae com calda quente consistem em camadas de sorvete de chocolate e baunilha e migalhas de biscoito, semelhante a um bolo de sanduíche de sorvete. Em seguida, é coberto com calda quente, granulado e cerejas marasquino. O bolo pode ser consumido imediatamente com a calda quente por cima ou pode ser guardado no freezer e servido frio.

Existem várias diferenças importantes em relação à receita original. Primeiro, o bolo é feito principalmente de sorvete, em vez de uma base típica de bolo que deve ser servida com sorvete por cima. Além disso, o bolo é decorado com calda quente e coberturas tradicionais de sundae, o que faz com que pareça um sundae com calda quente. A receita original, por outro lado, se parece mais com a forma como normalmente se serve uma torta ou torta quente. Independentemente de como você decidir fazer e saborear o bolo sundae com calda quente, esta guloseima quente e fria certamente agradará convidados e familiares.