FLORIDA KEYS COME: ENFEITE SEU ARROZ COM ESTA RECEITA

Jun 29, 2023

Desde criança, tive dificuldade em comer arroz simples e velho. Sempre precisei de feijão preto ou algo assim para dar vida a isso.

Hoje em dia, uma das minhas receitas favoritas é o arroz de coco torrado. O sabor é incrível e combina bem com praticamente qualquer proteína. Aumente ainda mais o nível comprando um abacaxi, cortando-o ao meio na vertical e retirando o interior para fazer uma casca. Guarde a polpa do abacaxi para um lanche futuro, é claro. Coloque um pouco de arroz de coco e frango teriyaki lado a lado na casca oca do abacaxi e prepare-se para um jantar que parece um prato de resort. Mas escolha realmente o que quiser para acompanhar este arroz estelar.

Para o arroz você vai precisar de: 14 onças de lata de leite de coco normal com gordura 1 1/2 xícara de arroz de jasmim 1/3 xícara de coco ralado (prefiro sem açúcar) 1/4 xícara de açúcar Uma boa pitada de sal A menor pitada de noz-moscada Primeiro, pegue o arroz de jasmim, enxágue bem, coe e coloque de lado. Pegue uma panela e, em fogo médio-baixo, torre o coco ralado até dourar. Ele queima rapidamente, então fique de olho. Deixe esfriar.

Pegue a mesma panela para manter a louça suja no mínimo e misture o leite de coco, o açúcar, o sal, a noz-moscada, o arroz e mais ou menos uma lata cheia de água. Mexa e leve para ferver. Depois de ver bolhas, mexa mais uma vez e reduza o fogo para ferver levemente. Tampe a panela e deixe agir por cerca de 20 minutos.

Na marca de 20 minutos, retiro a tampa e dou uma cutucada no arroz para ter certeza de que a textura está cozida e correta. Você verá uma camada cremosa se formar por cima; isto é normal. Retire a panela do fogo, pegue um garfo e solte delicadamente o arroz. Coloque a tampa novamente e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Lembre-se de que este arroz tem uma textura um pouco mais pegajosa do que o arroz normal, mas ainda assim deve ter uma textura fofa. Coloque um pouco em um prato ou abacaxi e cubra com o coco torrado. Espero que você ame isto!

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